2011年3月12日午前3時59分。

長野県北部を震源とした強い地震がありました。

11日の東北の大地震をマスコミは大きく取り上げ、長野県の状況が報道されることはありませんでした。

確かに東北の地震や津波の被害に比べれば小さいものかもしれませんが、

倒壊した家屋は高齢者の方の居住家屋が多いとのこと。

ちょうど、何か私たちにも出来る事がないか? 力になれないか? と考えているときに、カルナのメニュー『リンゴシャーベット』で使うリンゴジュースを作っている、長野県のリンゴ農家・越さんより長野県栄村の現状を聞き、また越さん自身もボランティアをされているとのことで、協力させて頂きたい旨を伝えたところ、快諾して頂きました。

4月からカルナで義援金を集めさせていただきました。

募金をしてくださった皆さま、本当にありがとうございました。

来週10月26日。長野県の越さんのところへ義援金をもって向かいます。

皆さまから受け取った真心とともに…再度、私たちに何が出来るのかを感じ、考えてきたいと思います。

27日は上記のような理由で焼き菓子を製造することができないのでご理解・ご容赦頂きたいと思います。

よろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～yamato

10月より水曜日の定休日が復活しました。

夏の間、頑張って動いてくれたショーケースやフリーザーたちにも

週に1度、水曜日にお休みを頂きたいと思います。

よろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ~yamato

寒い4月を乗り越えて、やっと暖かくなってきました。

ジェラートを楽しんで頂ける季節の到来です☆

と、いうことで例年よりちょっと早いのですが、

水曜日の営業を始めました。

さて、10月まで休みなし(予定)の営業が始まります><

皆さまよろしくお願いいたします♪

～yamato

11月10日にやってきた鶏たちがようやく卵を産み始めました。
私の手作り!自慢の鶏小屋です☆

でも、巣箱で産んでくれる鶏は9割。

結構大きく部屋数もたくさんある巣箱なのにどうしても1個所に

集中して産んでしまうので、巣箱の一部屋だけ卵の絨毯が出来上がっています。

産んだばかりの卵は暖かく、冬の寒さでかじかんだ手が癒されます。

今後も元気に育ってたくさん卵を産んで欲しいです。

~yamato

2010年8月に同町内の奥田養鶏場さんが養鶏場をやめられてから

ここ数カ月、卵をどのように調達するか?に頭を悩ませていました。

『良い卵を!』・『鶏を動物として、パートナーとして接しているところで!』などと

考えていると、夏場の忙しさも相まって中々探すことができませんでした。

10月になり、ようやく忙しさもひと段落。本格的に卵探しを始めたのですが、

結果、私たちの考える『良い卵』は<生産量が少ない=分けてもらえない>と

言う図式が成り立っていました。

悩みに悩んで、社長(父親)と相談して決めたことが、自分たちの牧場で

鶏を新しく飼おう ! と言うことにあいなりました。

(現在100羽ほど飼っていますが、全然足りないのです。)

鶏小屋を作って、新しい雛鳥を導入して、焼き菓子に合う卵にするために

餌を研究して…。やらなければいけないことはたくさんあります。

が、自分たちの作ったものを地元の人に !

そして三国に来てくれたお客さんに !  と言う初心に立ち返ると

当然の事だと思っております。

牧場で鶏を導入するには環境整備がもうしばらくかかってしまいますが、

その分、新しい命の吹き込まれるカルナの焼き菓子を楽しみにお待ちください。

また、新しい情報があればこちらでUPさせていただきます。

yamato

あるカルナのお客様のブログにこう書いてありました。
「夏場はカップ!」
ジェラートがあまりにも早く溶けてきてしまうのでカップが良いとの事でした。
夏場はしょうがないことなのですが、特にお子様はカップをお勧めします。
でないと溶けてしまいます。
この日記をみた方も心してください。
夏場はカップ♪

今年もこの季節が始まりました。

もう夏ですね。

毎年、胃の痛くなるような日々が続くのですが、今年は不備の無いようにしたいと思います。

あ!8月11日以降の発送は今年は受け付けていませんのでよろしくお願いします。
(三国の花火大会・お盆でお店が忙しくなるために対応ができなくなってしまうためです。)

話が変わりますが、 ブルーベリーが牧場の畑ででき始めました!黒紫色の奇麗な粒が大量に…。 収穫も大忙しです。 農家友達のお母さんが沖縄の方からパッションフルーツを送ってくれたのでジェラートにしてみました☆

あわら市の長田さんのメロン・福井市の田谷君のルバーブ・ミント・大葉・完熟梅・あわら市の麻王君の越のルビー・三国の林さんのトマト…など夏の野菜やフルーツもどんどんできてきました!!!

いつのタイミングで店に並ぶかはわかりませんが、お楽しみに♪

今年の山場の一つ。 GWが終了しました。 ETCでの高速道路料金の引き下げの影響もあってか、県外ナンバーの車が多く、「えぇ!そんなところから!?」というナンバーの車もたくさん見かけました。

ご来店いただいたたくさんのお客様、ありがとうございました。

が、店員(店長)の無愛想な態度にご立腹の方もいらっしゃったかもしれません。
目をつぶってください。仕方ありません。
家族経営の店の限界です。(気力・体力の限界!!!)
なるべく、楽しい休みの良い思い出になるように♪…と笑顔を心がけていますが、お店の外まで行列ができると正直、焦ります。^^;
ジェラートの残りの種類や量が少なくなるとかなり冷汗が出てきます^^;
しかも、次の日の仕込みをして、徹夜の作業が続くので寝不足です^^;
結果、笑顔も消えてしまいます。焦ってしまうと言葉も出てきません。
もちろん連休中、毎日出勤てくれている奥様の表情も能面のようでした^^
それでも、「お客様ノート」にお褒めのメッセージを残してくださった方には感謝です。

ありがとうございました!

楽しいGWの思い出の一コマになれたのであれば幸いです。
とりあえず、今月からは基本的に夏季となりますので、休まず営業を続けていく予定です。
5月25日(月)は臨時休業、もしくは14時以降の営業になるかもしれません。よろしくお願いします。

去る4月8～14日の1週間。 大阪梅田の阪急百貨店で行われた「ちちんぷいぷい物産展」に出店してきました。

最初は売れるかどうかもわからず不安だらけでしたが、阪急百貨店のスタッフの方々、ちちんぷいぷい番組制作の皆様。そして関西の常連のお客様に助けられて無事に終了を迎えることができました。(イベント終了後、体調を崩してしまい、やっと体力が回復してきたところですが・・・^^;)

今回、このような大きなイベントに誘っていただいた阪急百貨店の担当者さんには感謝感謝です。イベント期間中、終始『場違いなのでは?分不相応なのでは?』と感じていましたが、福井県の片田舎の小さなお店では見えなかった事や分からなかった事。本当に自分たちが不足していることに気づくことができました。

自分たちの店では接することのできないたくさんのイベント関係のスタッフやお客様に接することができ充実した気持ちでいっぱいです。 1週間、毎日お店の常連さんやそのお友達の方がやってきてくれて、励ましてくれたりお土産をいただいたり・・・。素敵なお客様に出会えたり。レジを担当してくれたMさんにはたくさんのことを学ばせていただきました。

また、フォローに入ってくださった阪急百貨店のアルバイトの方々も本当に一生懸命お店や商品の説明をお客様に伝えていただき、感謝感謝です。

「今度いつ来るの?」と言ってくださった関西の方々、本当にありがとうございました。 残念ながらしばらくは予定がありません^^ と言うよりも、大きなイベントに参加させていただいて、自分たちの未熟さを思い知ることができました。また、アウェーの辛さも身に沁みました^^;しばらくは自分たちの店でより『農』の現場をお客様に感じていただけるように地域密着型の福井の美味しいジェラートを作っていきたいとお思います。

イベント期間中にカルナに来てくださったお客様、せっかく来ていただいたのに焼き菓子などをご用意できなくて申し訳ありませんでした。とりあえず、体の調子も戻ってきましたのゆっくりと商品を並べていきますので気長にお待ちください。。。

最後に関西の皆様、本当にありがとうございました!!!!

…carna…

ジェラート・カルナのためのテーマソング、そのタイトルも「カルナ」という素晴らしい曲を、tadanao氏らが作ってくださいました。 ↑「…carna…」をクリックすると試聴いただけます。歌詞は↓!

“CARNA”

聞こえる　月の足音
微笑む　光の影　秘かに
あの日見た　夢は 鮮やかに　熱く遠く
草いきれを　かき分けた君

ささやく　木々に咲く花
優しく　光包み込む空
あの日見た　夢は
ゆるやかに明日を照らし
君がいった　場所への道

ひらりひらり　指をつたい
ゆらりゆらり　こぼれて

聞こえる　月の足音
重なる　降り注ぐ声

聞こえる　月の足音
微笑む　光の影　秘かに

あの日見た　夢が まだ褪せず残っている
全てが　いま　ここから始まるの

words : kanako